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药材百科

淡豆豉

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    淡豆豉,中药名。为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干,生用。豉有淡咸二种,淡者入药,故名淡豆豉。

名称

学 名: 淡豆豉
别 名: 香豉、豉、淡豉、大豆豉。

特征

性 味: 味苦、辛;性平。
来 源: 为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的黑色的成熟种子经蒸罨发酵等加工而成。
工 艺: 取桑叶、青蒿各70~100g,加水煎煮,滤过,煎液拌入净大豆1000g 中,俟吸尽后,蒸透,取出,稍凉,再置容器内,用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖,闷使发酵至黄衣上遍时,取出,除去药渣,洗净,置容器内再闷15~20天,至充分发酵、香气溢出时,取出,略蒸,干燥,即得。

功能

功 效: 解肌发表;宣郁除烦
主 治: 主治外感表证;寒热头痛;心烦;胸闷;虚烦不眠
用 法: 内服:煎汤,5-15g;或入丸剂。外用:适量,捣敷;或炒焦研末调敷

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